Dainas kleine Welt
Yunnan Pu-Erh
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Schwarztee
würzig-erdig-holzig
Herkunft: China
Dosierung: 4-5TL/1L, Ziehzeit: 1-5min, Wassertemperatur: 100°C
Pu-Erh, sind Tees, deren Blätter nach dem vollendeten Fermentationsprozess wieder befeuchtet werden, damit eine weitere Fermentationsphase eintreten kann; sie werden postfermentierte Tees genannt. Nach der Produktion werden diese Tees ein bis mehrere Jahre in kühlen Kellern gelagert oder im Boden vergraben.
