Yunnan Pu-Erh

Schwarztee

würzig-erdig-holzig

Herkunft: China

Dosierung: 4-5TL/1L, Ziehzeit: 1-5min, Wassertemperatur: 100°C

Pu-Erh, sind Tees, deren Blätter nach dem vollendeten Fermentationsprozess wieder befeuchtet werden, damit eine weitere Fermentationsphase eintreten kann; sie werden postfermentierte Tees genannt. Nach der Produktion werden diese Tees ein bis mehrere Jahre in kühlen Kellern gelagert oder im Boden vergraben.